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你知道吗?家常炒菜,10种常见蔬菜必须焯水!为家人别偷懒,切记

发布日期:2020-10-04 02:11   来源:未知   阅读:

你知道吗?家常炒菜,10种常见蔬菜必须焯水!为家人别偷懒,切记!

各位读者朋友们好,感谢大家阅读我分享的美食文章,经验和大家一起共享,今天我要分享的内容是:『你知道吗?家常炒菜,10种常见蔬菜必须焯水!别偷懒,千万要记住!』

▲瓜果蔬菜

由于近期爆发的特殊情况,全国上下都待在家里,参加一场没有硝烟的战斗,已经好久没出过门了。往年春节大家可以去饭店吃,4887铁算盘精准出码表,如今只能在家自己做。虽然大厨做得更香,但自己做的吃着更放心。不经常做饭的人一进厨房就手忙脚乱,好的厨子要做到“眼观六路耳听八方”,时刻注意火候,并且要知道菜怎么做更营养。营养学是厨师不得不学的知识,烹饪中有一个操作是厨师每天都要做的,那就是“焯水”。

▲四季豆焯水

焯水就是把食材放进水中“烫熟”,这是做饭最基本的技巧!有哪些菜必须焯水呢?焯水的方法是不是一样呢?今天我就和大家说一说焯水的技巧,在家做饭用得上,喜欢的朋友一定要收藏起来,让自己做的饭菜更营养。焯水,很多人的理解就是用水把食材烫一烫,然后再进行烹饪。不同的食材,焯水的方式也不同,常见的方法有2种,即冷水焯和热水焯。

▲香椿焯水

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